EPISODIO #3 – IL MOVIMENTO SLOW FOOD 

Trascrizione

Oggi vi parlo di Slow Food. 

Slow Food un movimento internazionale che si batte contro la cattiva alimentazione e il cibo spazzatura, incentivato dalla produzione industriale e dalle catene di fast food.

Il movimento è nato nel Nord Italia, a Bra nel 1985. L’obiettivo di questa organizzazione è quello di promuovere un’alimentazione più sana, etica ed ecologica. Infatti, il suo motto è “buono, pulito e giusto” e il suo logo è una lumaca.

Slow food si batte, inoltre, per preservare la biodiversità della terra e sostenere l’agricoltura sostenibile, meno intensiva e più rispettosa dell’ambiente.

Comprare un prodotto Slow  Food” significa essere sicuri che il prodotto è stato coltivato in modo sostenibile. 

Questo movimento è presente in 150 paesi e ha anche un’università, che si chiama “Università delle Scienze Gastronomiche”, a Bra, in Piemonte. Questa Università ha lo scopo di formare professionisti con competenze nell’agricoltura sostenibile e biodiversità.  

Il movimento Slow Food ha ispirato un altro movimento culturale, che si chiama Cittaslow.

Una rete di città che si impegnano a migliorare la qualità della vità dei loro cittadini. I comuni che fanno parte della rete Cittaslow promuovono una filosofia di vita più lenta, legata alla natura e alle tradizioni culturali e gastronomiche del territorio.

Tra le città che fanno parte di questa rete, ci sono anche le bellissime città turistiche di Orvieto e Positano. 

Vocabulary expansion

Learn new vocabulary in chunks (recurring combinations of words, chunks of sentences). Add it to your flashcards or wordlists. To transform your passive vocabulary into an active one, make sure to use it when speaking or writing in Italian.

➣Battersi per/contro: to fight for/against (figurative) – reflexive verb 

Ex: battersi per la libertà, battersi contro le ingiustizie 

➣Cibo spazzatura: junk food 

➣Incentivare: to boost  

Ex: per incentivare l’economia, incentivare i servizi 

➣ Ed: and → e eufonica.

The “e eufonica”, that is to say, the “ed” means just and. The extra “d” is added to the “e” in front of nouns starting with a “e”.

Ex: Martina ed Erica sono mie amiche.

➣Sostenere: to support 

Ex: sostenere un’iniziativa, un movimento 

➣Coltivare: to grow (food). The typical mistake many English speakers make is to use the verb “crescere” with food too. Crescere means “to grow” too, but it is not used for food.

Ex: coltivare pomodori, coltivare le fragole, coltivare 

➣In modo sostenibile: adverb 

Generally, short adjectives transform into adverbs by adding the suffix -ly. For example, lento (slow) turns into lentamente (slowly)  However, for longer adjectives, there is a better way to make an adverb: by adding in modo before the adjective.

Ex: in modo sostenibile (sostenibilmente), in modo piacevole (piacevolmente)

➣Impegnarsi: to work hard 

Ex: gli studenti si impegnano molto per ottenere buoni risultati

Synonim: lavorare sodo