Piazzetta Italiana Podcast — Episode 17
Level: A2–B1
What do Italians drink with pizza? In this episode of Piazzetta Italiana, I talk about something very serious: pizza. Why Italians go to the pizzeria on Friday or Saturday night, why everyone orders their own pizza, the difference between Roman and Neapolitan pizza, and why most Italians prefer beer to wine with their pizza.
Listen in slow Italian, read the transcript, and learn useful expressions about food, eating out and Italian habits. Then use the conversation prompts below to discuss the episode with your teacher, a language partner, or on your own.
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Transcript
Ciao e benvenuti a Piazzetta Italiana, il podcast in italiano lento e chiaro per chi sta imparando l’italiano. Oggi parliamo di una cosa molto seria: la pizza.
La pizza è sicuramente il piatto italiano più famoso al mondo. Io abito a Roma e quando vado a mangiare la pizza in pizzeria incontro spesso turisti e stranieri, e noto sempre una cosa: molti turisti, con la pizza, ordinano un calice di vino, cioè un bicchiere di vino.
Per un italiano ordinare il vino con la pizza è un po’ bizzarro, perché in Italia la pizza e il vino non sono un abbinamento naturale, a natural pairing. Un abbinamento naturale. Perché? Lo vedremo alla fine di questo episodio.
Cominciamo con qualche curiosità sulla pizza in Italia. La pizza si mangia soprattutto la sera, con gli amici o in famiglia. Andare in pizzeria il venerdì o il sabato sera è un classico. È un modo semplice e informale per stare insieme.
La pizzeria in Italia è un po’ come una sala da pranzo, dining room, una sala da pranzo fuori casa. Le nostre case in Italia sono spesso piccole, soprattutto in città, e incontrare gli amici o i parenti in pizzeria è un modo per trascorrere tempo insieme. Quindi mangiare una pizza in pizzeria in Italia è soprattutto un momento sociale.
E un’altra cosa: in Italia di solito si mangia una pizza a testa, cioè ogni persona ordina la sua pizza e non si divide una pizza grande tra tante persone, come negli Stati Uniti.
Infine, ci sono almeno due tipi di pizza in Italia: la pizza romana e la pizza napoletana. La pizza romana è bassa e croccante, crispy. Croccante. Mentre la pizza napoletana è più alta e morbida, soft. Morbida. Credo che la pizza napoletana sia quella più conosciuta all’estero. Io personalmente preferisco la pizza romana, quella più bassa e più croccante, perché la trovo più leggera.
E adesso torniamo alla domanda iniziale: cosa si beve con la pizza in Italia? In Italia l’abbinamento più naturale è pizza e birra, oppure pizza e una bibita come la Coca-Cola. Nella maggior parte delle pizzerie, quando si ordina una pizza, si beve una birra in bottiglia o una birra alla spina, draft beer, o una bibita.
Ma perché gli italiani preferiscono la birra con la pizza? Beh, la ragione è questa: per molti italiani il sapore del vino è troppo forte per la pizza. La birra invece è fresca e leggera e si abbina meglio con la pizza, cioè va meglio con la pizza.
E poi per noi italiani la pizza è un pasto informale ed economico, come la birra. Il vino per molti è più adatto a una cena al ristorante.
Naturalmente non c’è un modo giusto o sbagliato di mangiare la pizza. Se mangiate la pizza con un calice di vino, va benissimo. Nessuno vi giudicherà. Io personalmente preferisco l’abbinamento pizza e birra alla spina, ma questa è una preferenza personale.
Bene, l’episodio si è concluso, ma prima di salutarvi ripassiamo qualche parola: una birra alla spina, a draft beer; è un classico, it’s a classic; una bibita, a soft drink; abbinare, to pair; croccante, crispy; morbido, soft.
Grazie per ascoltarmi fin qui. Se vi è piaciuto l’episodio, condividetelo con i vostri amici e con i vostri insegnanti nelle vostre lezioni di italiano. E se volete continuare a studiare con questo contenuto, cliccate sul link che trovate nella descrizione di questo episodio per leggere la trascrizione gratuita e le domande di comprensione. Alla prossima!
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Vocabolario chiave dell’episodio
| Italiano | Example | English |
|---|---|---|
| notare | Quando viaggio, noto sempre come mangiano le persone del posto. | to notice |
| un calice | Per festeggiare, abbiamo ordinato un calice di prosecco. | a wine glass |
| bizzarro | Per me è un po’ bizzarro bere il cappuccino dopo cena. | odd / strange |
| un abbinamento | Formaggio e miele sono un abbinamento perfetto. | a pairing / combination |
| stare insieme | La domenica mi piace stare insieme alla mia famiglia. | to spend time together |
| la sala da pranzo | Nel mio appartamento non c’è una sala da pranzo: mangiamo in cucina. | the dining room |
| trascorrere | Ho trascorso il fine settimana al mare con gli amici. | to spend (time) |
| a testa | La cena è costata venti euro a testa. | per person / each |
| dividere | Abbiamo diviso il conto in tre. | to share / split |
| croccante | Mi piace il pane croccante appena uscito dal forno. | crispy / crunchy |
| morbido | Questa torta è morbidissima! | soft |
| all’estero | Mia sorella vive all’estero da cinque anni. | abroad |
| una bibita | Per me niente birra, prendo una bibita. | a soft drink |
| alla spina | In questo pub la birra alla spina è ottima. | on tap / draft |
| adatto a | Questo vestito non è adatto a una cena elegante. | suitable for |
| giudicare | Non bisogna giudicare le persone dal loro aspetto. | to judge |
Useful Italian chunks
Un abbinamento naturale – a natural pairing
Due cose che stanno bene insieme in modo spontaneo.
In Italia la pizza e il vino non sono un abbinamento naturale.
Andare in pizzeria è un classico – going out for pizza is a classic
Una cosa tipica che fanno quasi tutti.
Andare in pizzeria il venerdì o il sabato sera è un classico.
Una pizza a testa – one pizza each
Ogni persona ordina la sua pizza.
In Italia di solito si mangia una pizza a testa, cioè ogni persona ordina la sua pizza.
Si abbina meglio / va meglio con – it goes better with
Sta meglio insieme a un’altra cosa.
La birra invece è fresca e leggera e si abbina meglio con la pizza, cioè va meglio con la pizza.
Non c’è un modo giusto o sbagliato – there’s no right or wrong way
Ognuno può fare come preferisce.
Naturalmente non c’è un modo giusto o sbagliato di mangiare la pizza.
Nessuno vi giudicherà – nobody will judge you
Potete fare come volete, senza problemi.
Se mangiate la pizza con un calice di vino, va benissimo. Nessuno vi giudicherà.
Conversation prompts
Choose three questions and discuss them with your teacher or a language partner. You can also practice on your own: record a short answer and try to use two expressions from the episode.
- Che cosa nota spesso Serena quando va in pizzeria a Roma? Perché per un italiano è un po’ bizzarro?
- Quando e con chi si mangia la pizza in Italia, di solito?
- Perché, secondo Serena, la pizzeria è come una “sala da pranzo fuori casa”?
- Che differenza c’è tra la pizza romana e la pizza napoletana? Quale preferisce Serena, e perché?
- Perché molti italiani preferiscono la birra con la pizza?
- Nel tuo paese si mangia una pizza a testa o si divide? Che cosa bevi tu con la pizza?
- Qual è, secondo te, un abbinamento naturale nella cucina del tuo paese? E un abbinamento che trovi bizzarro?
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